Benefits of black guava: आमतौर पर अमरूद सर्दियों में आने वाला एक फल है। जो सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जिसकी मांग को देखते हुए बिहार कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने अमरूद की एक ख़ास किस्म इजात की है, जो काले रंग की है, इसलिए इसका नाम काला अमरूद रखा गया है।
काले अमरूद में सामान्य अमरूद की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
काले अमरूद के गुण (Benefits of black guava)
- काले अमरूद में एंटीऑक्सीडेंट गुण काफी ज्यादा होते हैं।
- काले अमरूद में मिनरल्स और विटामिन की मात्रा भी अधिक होती है।
- काले अमरूद में कैल्शियम और आयरन की मात्रा भी भरपूर है।
- काले अमरूद का गूदा अंदर से लाल होता है।
- इसकी खेती सामान्य अमरूद की तरह ही होती है।
- काले अमरूद के दाम सामान्य अमरूद से ज्यादा मिलते हैं।
भागलपुर में काले अमरूद का उत्पादन शुरू हुआ (Benefits of black guava)
बिहार के भागलपुर में पहली दफा काले अमरूद की शुरुआत हुई। बिहार कृषि विश्वविद्यालय में इजात की गई अमरूद की अनूठी किस्म ने लोगों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित किया है। शोधकर्ताओं के मुताबिक इसके एंटी-एजिंग फैक्टर और रोग प्रतिरोधक क्षमता सामान्य फलों से कई ज्यादा होने की वजह से लोग इसे काफी पसंद कर रहे हैं।
करीब 3 साल के बाद फल आने हुए शुरू
बिहार कृषि विश्वविद्यालय अनुसंधान के सह निदेशक डॉ. अहमद ने बताया कि 2-3 साल पहले इस अमरूद को लगाया गया था, जिसके बाद अब फल आने शुरू हुए हैं। काले अमरूद को साइंटफिक रिसर्च के बाद विकसित किया गया है।
Benefits of black guava: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है काला अमरूद
डॉ अहमद के मुताबिक काले अमरूद में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होती है। 100 ग्राम अमरूद में करीब 250 मिलीग्राम विटामिन-C, विटामिन-A और B, कैल्शियम और आयरन के सहित मल्टीविटामिन-मिनरल्स पाए जाते हैं। इस फल से लोगों के ‘एंटीएजिंग’ पर भी असर पड़ेगा।
कहते हैं जितने रंग का फल और सब्जी खाओ इंसान की सेहत उतनी ही अच्छी रहती है यह कहने का पर्याय यह है कि अलग अलग रंग का खाना इकठ्ठा करने के लिए अलग अलग वेराइटी की सब्जिया एवं फल खाने होते हैं जिसकी वजह से आपको सभी प्रकार के विटामिन, लवण और फाइबर अच्छे ये मिल जाते हैं ऐसी ही कुछ कहानी है काले अमरुद की.
यह फल ही काला नहीं होता बल्कि इसके पत्ते, फल और फूल भी काले रंग का होता है. स्वाद में बेहद मीठा होने वाले काले अमरूद का बाहर से रंग काला जबकि अंदर से इसका गूदा लाल रंग का होता है। लम्बे समय तक इसके सेवन से आपकी स्किन भी अच्छी रहती है.
बाकि हरे व लाल अमरुद की तरह ही ये काल अमरुद भी पौष्टिकता तत्वों से भरपूर (Benefits of black guava) तो होता ही है साथ ही इसके अपने भी कुछ गुण होते हैं जैसे कि इस अमरूद में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी तथा एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, खनिजों से भरपूर काले अमरूद को अपने रूटीन में शामिल करने से चेहरे की झुर्रियों को रोका जा सकता है, इससे असमय बुढ़ापे को भी रोका जा सकता है। साथ ही आपको बता दें कि शरीर में पोषक तत्वों की कमी की पूर्ति तथा रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए काले अमरूद का सेवन किया जा सकता है।
किसान कैसे उगाएं काले अमरूद के पेड़
डॉ. अहमद ने बताया कि अब काले अमरूद को प्रचार-प्रसार की जरूरत है, क्योंकि यहां की जलवायु और मिट्टी काले अमरूद के लिए उपयुक्त है। उनका मानना है कि काले अमरूद के व्यवसायिक इस्तेमाल होने से मांग बढ़ेगी।
और पढ़ें…
