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सौंफ खाने के फ़ायदे 8 फ़ायदे

benefits of saunf
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सौंफ़ एक ख़ुशबूदार हर्ब है। इसके बीज हरे रंग के होते हैं। इसका स्वाद हल्का मीठा होता है।

आपने अक्सर देखा होगा की होटल या रेस्ट्रोरेंट में खाने के बाद सौंफ़ सर्व की जाती है। अक्सर हम लोग सोचते हैं कि सौंफ़ का इस्तेमाल मुँह की बदबू मिटाने के लिए किया जाता है। वह सही है लेकिन इसका एक और पहलू भी है। खाने के बाद सौंफ़ इसलिए खाई जाती है क्योंकि ये खाना पचाने में मदद करती है। सौंफ़ एक औषधि है जिसके आयुर्वेद में भी बहुत लाभ बतायें गयें हैं

सौंफ खाने के फ़ायदे  (fennel seeds in hindi)

  • खाने के बाद थोड़ी सी मात्रा में सौंफ खाना काफ़ी फ़ायदेमंद होता है। ऐसा करने से आपकी पाचन शक्ति बढ़ती है। (Saunf Benefits in digestion in Hindi)
  • इसके अलावा खाने से पहले सौंफ वाली चाय पीने से भूख कम लगती है और आप ज़्यादा खाना खाने से बच जाते हैं। इस तरह से यह आपके मुटापे की भी रोकथाम करती है। (Saunf Benefits to reduce fat in Hindi)
  • सुबह ख़ाली पेट सौंफ का पानी पीने से आपके पेट की चर्बी घटती है। साथ ही यह आपके लीवर के लिए भी बहुत अच्छा है। इसके लिए सौंफ़ को रात में सोते समय पानी में डुबाकर रखें तथा सुबह पानी की छानकर ग्रहण करें। (Saunf Benefits to treat stomach pain in Hindi)
  • सौंफ़ की जड़ के सेवन से पेट में हो रही गैस और क़ब्ज़ से राहत मिलती है। यह पेट का दर्द कम करने में भी मदद करती है। (Saunf Benefits to Treats Acidity in Hindi)
  • सर दर्द में भी सौंफ़ का इस्तेमाल किया जाता है। इसे पानी के साथ पीसकर माथे पर लगाने से सर दर्द में आराम मिलता है। (Saunf Benefits to Get Relief from Headache in Hindi)
  • अगर आखों में दर्द या जलन है अथवा आँखे लाल हैं। तो ऐसे में सौंफ़ के पत्ते का रस निकालें। तथा रुई को रस में भिगोकर आँखों पर रखें इस से आँखो को आराम मिलेगा। (Benefits of Saunf to Cure Eye Disease in Hindi)
  • सौंफ़ का काढ़ा पीने से जुखाम में भी आराम मिलता है। (Uses of Saunf to Cure Common Cold in Hindi)
  • अगर आपके मुँह में छाले हैं तो आप सौंफ़ के काढ़े में पितकारी मिलाकर गरारे कर सकते हैं इससे आपके छाले ठीक हो जाएँगे। (Saunf Uses in Oral Problem Treatment in Hindi)

आइये जाने विभिन्न भाषाओं में सौंफ़ के नाम

  • English (sauf in english) बिटर फेनेल (Bitter fennel), कॉमन फेनेल (Common fennel), इण्डियन स्वीट फेनेल (Indian sweet fennel), Fennel fruit (फेन्नेल फ्रूट)
  • Hindi (aniseed in hindi) सौंफ, बड़ी सौंफ (badi saunf)
  • Marathi (fennel seeds in Marathi) बड़ी सेपू (Badi sepu), सौंफ (Saunf)
  • Sanskrit छत्रा, शालेय, शालीन, मिश्रेया, मधुरिका, मिसि
  • Urdu – पनमधुरी (Panamadhuri)
  • Kannada बड़ी सोपु (Badisopu), सब्बसिगे (Sabbsige)
  • Gujarati वरीयाली (Variyaali), वलीआरी (Valiaari)
  • Telugu सोपु (Sopu), पेद्दजिलकुर्रा (Pedhyajilkurra)
  • Tamil सोहिकिरे (Sohikire), सोम्बु (Shoumbu)
  • Bengali मौरी (Mouri), पान मौरी (Pan mori)
  • Punjabi सोम्पू (Sompu), सोंफ (Saunf)
  • Malayalam पेरूमजीकम (Perumjikam), कट्टुसत्कुप्पा (Kattusatkuppa)
  • Nepali मदेशी सौंफ (Madesi saunf)
  • Arabic एजियानज (Ejiyanaj), असलुल एजियानज (Aslul ejiyanaj)
  • Persian राजीयानज (Razianaj), राजयाना (Rajyana)

सौंफ़ क्या है ?

सौंफ (Foeniculum vulgare) गाजर परिवार में एक फूल वाले पौधे की प्रजाति है। यह एक कठोर, बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें पीले फूल और पंख वाले पत्ते होते हैं। यह भूमध्य सागर के तटों के लिए स्वदेशी है, लेकिन दुनिया के कई हिस्सों में व्यापक रूप से प्राकृतिक हो गया है, विशेष रूप से समुद्र-तट के पास और नदी के किनारे की सूखी मिट्टी पर यह पाया जाता है।

 

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